香ばしくてスパイシーな鍋屋さんは、唾液を意識的に飲み込め牛涮鍋ことを思い出し、私たちみんなに愛されています。今日は、中国の大きなサーロイン鍋の練習を紹介します。手順を詳しく説明し、生徒たちに見てもらいます。 。お子さんが好きな野菜と一緒に鍋を食べる〜うわー!美しい~~この匂いが通ります!何を待っていますか?一緒に開発を見てみましょう!
【具材】
今日はご自宅のゲストにサーロインを買いました。サーロインは25元のキャティです。3つ以上のキャティを買って味わい深いサーロイン鍋を作りました。鍋を食べるのに便利で美味しいです。 ：冬の竹の芽、ニンニクのクローブ、生姜、唐辛子の漬物など。
最初のステップ：サーロインを少し変えて、湯通しするときによく入れ、鍋から大量の水を注ぎ、サーロイン冷水を直接鍋に入れ、生姜スライスをいくつか入れ、調理用ワインを注いで臭いを取り除きます。 、サーロインをきれいな水に入れて、洗浄と分析を行います。
ステップ2：別の鍋に水を注ぎ、牛肉の胸肉を水に入れて湯通しし、生姜を入れ、青玉ねぎの結び目を入れ、唐辛子の種、月桂樹の葉、スターアニス、シナモン、白ナツメグ、料理用ワインを入れ、追加私自身のハーブのいくつか、ハーブで煮込んだ牛肉のブリスケットはより香りがよく、何も見逃すことはできません。蓋をして2時間煮ます。時間を節約するために、圧力鍋でゆっくりと煮ることもできます。同時に、サーロインをひどく煮込みすぎないように注意してください。ひどすぎると味に影響します。
ステップ3：蓋を開けたら、サーロインの煮込みを殴り、後で使用するために洗面器に入れます。サーロインの煮込みスープを使用して鍋を調理します。ザルを使用してスパイスを取り除きます。
ステップ4：サーロインと冬のタケノコの味は完璧です。最初に冬のタケノコを扱い、冬のタケノコをはがし、薄切りにして、後で使用するためにボウルに入れます。にんにくはみじん切りにし、生姜はスライスし、にんにくもやしは後で使うために切ります。
ステップ5：ピーマンのピクルスは欠かせません。辛くて酸っぱいです。味の濃い料理を作るのがベストです。ピーマンのピクルスを丸く切ります。
ステップ6：サーロインの煮込みを変えて、より厚いスライスに切ります。鍋を調理し、より厚いスライスに切ります。
ステップ7：鍋からたくさんの水を注ぎ、切り取った冬のタケノコをブランチングのために置きます。ブランチングの目的は、冬のタケノコの渋味を取り除くことです。
ステップ8：別の鍋から始めて油を注ぎます。油が加熱されたら、唐辛子の種を下に置き、炒めて香りを出します。次に、唐辛子を分析して不要にします。香りのある物質が含まれている限り、中国の四川省では、四川省の唐辛子炒めが優れています。
ステップ9：自家製の製品をいくつか入れ、赤い油をチリソースで炒め、次に中国のニンニクと生姜のスライスを置いて味を炒め、鍋のベース材料を2スライス加えて、赤く揚げます油はより香ばしく、より香ばしくなります。味。
ステップ10：醤油と味噌を入れ、唐辛子を入れて、香りが出るまで炒め続けます。鍋を食べることは、鍋のベースを揚げるのに最も重要なことです。ベースは美味しくておいしいです。
ステップ11：冬のタケノコを入れて炒め、サーロインも入れて炒めます。サーロインを炒めるときは、急いでスープや水を入れたくないので、炒めなければなりません。サーロインの味が良くなります。
ステップ12：サーロインの煮込みスープを注ぎ、蓋をして5分間煮込むと、風味が出てきます。
13番目のステップ：蓋を開けた後、適量の塩を入れ、にんにくの芽と数滴のペッパーオイルを加えて鍋から取り出します。今日のダウェイビーフブリスケット鍋は準備ができています。香りがよくスパイシーです。他のおかずも付いています。ダウェイ鍋を食べたい友達はそれを試すことができます。これは中毒性以上のものです!

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